Главная » Кексы » Пасхальное дрожжевое тесто с изюмом

Пасхальное дрожжевое тесто с изюмом

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить тесто для пасочек. Пасха — мой любимый традиционный праздник. За праздничным столом собираются все поколения нашей семьи. И блюда должны быть на высоте!

Пасхальное тесто готовится из простых ингредиентов, но процесс требует некоторого времени, т.к. тесту необходимо подняться. Вам останется только поместить его в любимые формы и запечь в духовке. В результате получится традиционные пасхальные куличи, ароматные и воздушные. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
  • Яйцо — 5 Штук (комнатной температуры)
  • Сахар — 1 Стакан (можно меньше)
  • Ванильный сахар — По вкусу (можно ванилин)
  • Соль — Щепотка
  • Молоко — 3/4 Стакана (тёплое)
  • Сухие джоржжи — 3 Чайных ложки
  • Мука — 4 Стакана
  • Сливочное масло — 1/2 Стакана (комнатной температуры)
  • Изюм — 1 Стакан (без косточек)

Количество порций: 1

Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Как приготовить «Пасхальное тесто»

Шаг 1. Взбейте миксером на высокой скорости яйца с сахаром, ванилью и солью. Взбивайте около 2 минут.

Шаг 2. Теперь смешайте сухие дрожжи с молоком. Добавьте их ко взбитой яичной смеси.

Шаг 3. Включите миксер на низкой скорости, перемешайте содержимое емкости, добавьте 2 стакана муки. Смешайте все до однородной массы.

Шаг 4. Теперь нужно добавить сливочное масло, перемешайте его как следует, добавьте остальную часть (2 стакана) муки, перемешайте около 5 минут. Тесто стает липким и мягким.

Шаг 5. Добавьте изюм, и снова перемешайте.

Шаг 6. Накройте тесто пленкой. Поставьте его на 1 час в тёплое место. Тесто должно увеличиться в два раза.

Шаг 7. Если вы увидели, что тесто увеличилось, значит — оно готово для дальнейшего приготовления!

Источник: Повар

Опубликовано: 29.04.2016

Смотрите также
Нежные кексы с лимонным вкусом
Нежные кексы с лимонным вкусом

Это нежные и ароматные кексы, которые буквально тают во рту. Рецепт простой, ингредиенты доступные. А печь их в силиконовых формочках — одно удовольствие, тесто...

Добавить комментарий