Главная » Кулинарные советы » Лимон и лайм: полезно и вкусно
Лимон и лайм

Лимон и лайм: полезно и вкусно

Мы расскажем вам о лимоне и лайме, их полезных качествах и вкусовых достоинствах, о том, чем можно заменить свежий лимонный сок. А так же приведем два рецепта с использованием лимонного сока: коктейль и рыба.
Что может сравниться с освежающим вкусом свежего лимона или лайма, добавленных в стакан с холодным чаем или бутылку с ледяной водой? Что уж говорить об изумительном вкусе жареной рыбы, приправленной цитрусовым вкусом! Лимон и лайм — их цитрусовый аромат — используется для приготовления напитков и коктейлей, маринадов, соусов, десертов, а также основных блюд из мяса и овощей.
Однако не всегда легко и удобно добавлять сок именно свежевыжатого цитруса. Тем более что сохранить лимон свежим и вкусным в холодильнике бывает проблематично даже в специальных контейнерах для хранения цитрусов. Однако эту проблему можно решить двумя способами. Первый – это использовать бутылочку уже готового лимонного сока, разнообразные марки которого сейчас широко представлены в продаже. Второй способ – использовать пакетики с лимонной кислотой, которая сейчас производится из натуральных ингредиентов.
Лимонный сок, доступный в пакетиках, легко добавляется в шейкеры и может быть использован как свежий сок лимона или лайма. Удобные пакеты также легко брать с собой в офис или тренажерный зал, чтобы добавить в бутылочку с водой или в чай. Каждый пакетик содержит эквивалент одной столовой ложки свежего лимона или сока лайма, причем без каких-либо калорий, углеводов, консервантов или натрия. Каждый пакетик содержит двадцать пять процентов суточной потребности витамина С у взрослого человека. Правда, лимон и лайм имеют те же преимущества для здоровья и легко используются в домашней кулинарии. Они также являются отличным заменителем соли для тех, кому она противопоказана.

Коктейль «Летний сердцеед»

Ингредиенты:
  • 3/4 стакана сока из апельсинов
  • 2 столовые ложки лимонного сока (или сока из лайма)
  • 1 спелый банан среднего размера
  • 3 столовые ложки измельченной свежей мяты
  • 2 очищенных киви
  • 2 чашки измельченного льда
  • Смешать все ингредиенты в блендере до возникновения однородной массы.

Смешать все ингредиенты в блендере до возникновения однородной массы.

Стейк из лосося с лимоном

Ингредиенты:
  • 1/4 стакана бальзамического уксуса
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 4 столовые ложки сока лайма или лимона
  • один зубчик измельченного чеснока
  • 1/8 ложки розмарина
  • 1/2 ложки тимьяна
  • 1 небольшая измельченная луковица
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 4 стейка лосося
В большой таре смешайте все ингредиенты, кроме лосося, и хорошо перемешайте. Добавьте рыбу в миску и хорошо промажьте маринадом. Охладите, по крайней мере, два часа. Далее остается только поместить рыбу на сковороду или решетку гриля. Готовится она в течение 10-15 минут.

Опубликовано: 13.09.2015

Смотрите также
Удивительные факты о бананах

Банан – это самый популярный тропический фрукт, который известен во всем мире. При чем, его не только употребляют в сыром виде, но и даже...

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.